イタリア・フェア

昨日は自宅でイタリアンの日。
ワインはToskoのキャンティ（メルシャン）。
この頃は会社帰りにコンビニで安ワインを買う時、ついイタリアものを買ってしまう。
安いのしか買わないし、当たりハズレいろいろ。
このキャンティは結構うまかった。
もう少し奮発して、「キャンティ・クラシコ」も飲んでみたい。
それにしてもコルティナで飲んだ「カルミニャーノ・なんたら」はうまかった。
日本じゃ高くて買う気がしないけど。
先週伊勢丹で買った乾燥ポルティーニを戻して、クリームソースのスパゲッティに。
戻し汁がすごく茶色になり、ソースに入れるとすごいキノコの味が濃厚に出た。
まあ、作ったのはヨメサンなわけですが。